ブルゴーニュ魂も、ついに本格的にシャンパーニュへの進出を果たし、RM(レコルタン・マニュピュラン)の銘醸蔵を数箇所廻る機会に恵まれた。彼らとワインについて語るとき、どうしようもない感動と衝撃と動揺と感激と情熱と緊張を感じ、対談終了後しばらくは、私の握りこぶしは決まって天高く突き抜け、ガッツポーズは永遠に終わらないかのようである。彼らの熱い視線と愛情と悲哀と確固たる信念と哲学と、雨の日の畑仕事などその他もろもろがシャンパーニュの泡に見え隠れするとき、造り手の顔が見えるシャンパーニュに出会った奇跡に感謝するのであった。2005年3月。そんな彼らの表情を紹介してみたい。とりあえず写真だけ。
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エグリ・ウリエ |
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ミッシェル・マイヤール |
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ジャック・セロス |
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ダヴィッド・レクラパール |
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| 順不同・無断転載禁止です |
| date : le mois de mars 2005 |
| Photos : Yuji NISHIKATA |
2005/03/15
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