パリで出会った人々 2007/10/20


 ブルゴーニュとシャンパーニュを駆け足で巡った旅も終わり、あとは明日の飛行機を待つばかりとなった土曜日。ランスの大聖堂の見学にするかパリの散策にするか一瞬だけ悩みつつ、結局はパリの友人宅へ。パリでは取り立てて用もなく、お決まりのワイン屋さん巡りをしてみました。その日は地下鉄のストライキが一部の路線で行われていて、友人宅からはバスに乗りつつ、とりあえず知り合いの勤めるラビーニャへ。そこではスイスの生産者を招いての試飲会がありましたが、その場でカーヴ・オージェでブルゴーニュの生産者を数名を招いているとの情報をゲット。なんだか少し店舗が小さくなったラビーニャをくるりと見学しつつ、そそくさと向ったのでした。カーブ・オージェへは歩いて向かい、何気に汗ばんだりしました。店頭にはかなりの人だかりが出来ていて、小一時間ほど試飲させて頂きました。まずは、とりあえず写真だけ。


60ヶ月樽熟成の妙技がすばらしい
ジェラール・ヴァレット氏
(ドメーヌ・ヴァレット)

ジョバール
世代交代中のアントワン・ジョバール氏
(ドメーヌ・フランソワ・アントワン・ジョバール)

 
アラン・ビュルゲ
アラン・ビュルゲ氏
(ドメーヌ・アラン・ビュルゲ)

シャブリでbio
オリビエ・ド・ムール氏
(ドメーヌ・アリス・エ・オリビエ・ド・ムール)
 
ベストカップル
セシル・トランブレイ女史とロブレ・モノ氏

ピエール・ダモワ
ピエール・ダモワ氏


フレデリック
フレデリック・コサール氏


フィリップとクリストフ
フィリップ・パカレ氏とクリストフ・パカレ氏


サン・トーバンでビオディナミ
ドミニク・ドュラン氏
(ドメーヌ・ドミニク・エ・カトリーヌ・ドュラン)

2007/10/20 カーヴ・オージェにて (順不同)
写真=にしかた


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