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日 時 2004年12月12日(日) ←5日より変更 時 間 18:30-20:30(予定) 場 所 にっぽん料理 nonona 野々菜 さん 平塚市八重咲町25-27 2F PHONE 0463-23-7601 http://slowfood-nonona.fine7.com/index.htm 主 題 甲州ワインとにっぽん料理 人 数 11人 (満席・貸切) 案内役 ブルゴーニュ魂 今、日本のワインが熱いんです。日本固有の葡萄品種「甲州」は元来、和食との相性がよく、ほのぼのとした味わいを特徴としています。一流大学を卒業し、海外で研修を積んできた若き醸造家たちが、不利な条件と格闘しながら、熱き情熱と緻密な設計図を基に造り上げた日本のワインは、かつてないほどの高品質化を実現しつつあり、甲州ワインを外国のワインと比較するのではなく、日本の食卓に、素直に受け入れたくなります。昨今の芋焼酎ブームや日本酒と同様に、日本のワインを熱く語り、大いに楽しもうではありませんか。ブルゴーニュ魂的な切口でもって、日本のワインを紹介します。 ワインリスト La carte des vins (予定) 2004 デラウエア 奥野田葡萄酒醸造 1999 甲州 奥野田葡萄酒醸造 2001 キザンワイン(甲州) 機山洋酒工業 2003 ソレイユ(甲州) 旭洋酒 2003 甲州シュールリー フジッコワイナリー 2003 鳥居平・甲州シュールリー シャトレーゼ勝沼ワイナリー 2002 勝沼甲州樽発酵 勝沼醸造 当日は、nononaさんの定休日ですが、特別に「場」をご提供いただき、開催できることになりました。ご主人の磯部さんが当日の朝、収穫予定の根野菜を中心に、磯部シェフ入魂の美しい和食と、ブルゴーニュ魂垂涎の甲州ワインの競演をお楽しみいただく予定です。(好評ならば、シリーズ化の予定・・・。) 無事終了しました。ありがとうございました。 以上 |