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日 時 2006年12月20日(水)
時 間 19h30より21h30まで 場 所 カンティーナ・フィレンツェさん (毘沙門天近く) 東京都新宿区若宮10 プレール神楽坂 http://www.cantina-firenze.jp/index.html 人 数 12名様くらい 会 費 16,000円の予定(お料理等全て込み) 主 旨 ジャック・セロスの神秘 グラス ロブマイヤー・バレリーナ・グラスⅢを使用 料 理 大好評のイタリアンのコース料理 ワインリスト(予定) 1996 シャンパーニュ ビンテージ ジャック・セロス n,v, シャンパーニュ シュブスタンス ジャック・セロス n.v. シャンパーニュ ブリュット ジャック・セロス x2 n.v. シャンパーニュ セック ジャック・セロス 2004 アルザス・ピノ・ノワール ミットナット 2003 アルザス・ピノ・ノワール ピエール・フリック 2001 アルザス・ビュルランベルグ(赤) マルセル・ダイス アペリティフとして何か (ワインは人数その他の理由により変更となる可能性があります) ジャック・セロスは、ブルゴーニュ魂垂涎のシャンパーニュですが、最近のウルトラな高騰ぶりを受け、微妙な感じになってきました(泣) クリスマスシーズンということで、ここは一年の締めくくりもかねて、ガツンと攻め込みたいと思います。会費はいつもより高めになってしまいますが、もう飲めない(飲まない)かもしれないセロスワールドを楽しみましょう。 当日は、セロスに敬意を払い、シャンパンとしてではなく、 白ワインとしてお楽しみいただきます。 つまりシュブスタンスはデカンタ後、ロブマイヤーのブルゴーニュへ。 1996とブリュットは、そのままロブマイヤーのグラスⅢへ・・・。 セックは、どうしましょう。リーデル・ヴィノム・ソービニヨンブランが良いかも・・・。 また赤ワインは、同じビオディナミ繋がりでアルザスのピノノワールを !!! これもまた、うまいです。 無事終了いたしました。 ありがとうございました。 以上 |