日　時　2007年06月09日(土)
時　間　18h00 - 21h00 予定　(きっちり終了します)
場　所　武乃蔵(たけのくら)さん　おいしい酒采と創作料理のお店
　　　　　　　　　TEL 03 - 3847 - 7799　http://r.gnavi.co.jp/g885600/
　　　　　　　 　東京都台東区東上野6-1-17
　　　　　　　　 地下鉄銀座線稲荷町駅下車1分
会　費　10,000円(すべて込み)
食　事　特別料理つき
人　数　8名さま
テーマ　うまい飯とおいしいワイン
グラス　リーデルとINAOグラス(ひとり3客)
案内役　ブルゴーニュ魂
ワイン　

　2004　モレ・サン・ドニ　　　　　　　ルーシー・エ・オーギュスト・リニエ
　2004　ジュブレ・シャンベルタン　　同上
　2005　ピュリニ・モンラッシェ　　　　マロスバリック
　2005　アルザス・ピノノワール　　ミトナット
　2004　ファミリー・リザーヴ　　　　　機山洋酒工業
　2004　セレクト(白)　　　　　　　　　イケダワイナリー
　n.v.　　クレマン・ダルザス　　　　　ミトナット

　中締めの後、シェフの誕生日を祝して
　モエ・エ・シャンドンのアンペリアル・ブリュットで乾杯


お料理

　蟹と瓜と穴子のジュレ
　鮎とキャベツとドライトマトのバベッティーニ
　鱸のポワレ　ブールブランソース　夏野菜添え
　岩手牛ソテー　マディラソース　ジャガイモのグラタン添え
　デザート盛り合わせ


　武乃蔵さんの会、大いに盛り上がりました。

　ありがとうございます。

　新生リニエのモレとジュブレも二つの個性はユベール・リニエの味を踏襲しつつ、カレン女史のオリジナリティも発揮され、岩手牛との相性も微笑んで、楽しい会となりました。それにしても、この会費で、このお料理とこのワインは、武乃蔵さんだからこそ、できるなあと実感する夜でした。ありがとうございました。次回は7/21(土)に、夏ワインをテーマにいろいろと(笑)



以上