日　時　2007/12/22(土)
時　間　18h00より21h00まで　
会　場　武乃蔵(たけのくら)さん　おいしい酒采と創作料理のお店
　　　　　　　　TEL 03 - 3847 - 7799　http://r.gnavi.co.jp/g885600/
　　　　　　　　東京都台東区東上野6-1-17
　　　　　　　　地下鉄銀座線稲荷町駅下車1分
食　事　特別コース料理
人　数　12名様
主　旨　クリスマスにはアンリ・ジャイエ
会　費　30,000円
食　器　ロブマイヤー・バレリーナ・シリーズ　(4客ずつ)
ワイン　(登場順)

n.v.　　シャンパーニュ　ピノブラン100%　　　　 デュフール　　　　x2本

1992　特級エシェゾー(ジョルジュ畑)　　　　 　　アンリ・ジャイエ

2004　ピュリニー・モンラッシェ　ガレンヌ　　　　ソゼ
2000　特級モンラッシェ　　　　　　　　　　　　　　 マルキ・ラギッシュ
1992　特級コルトン・シャルルマーニュ　　　 　　トロ・ボー

1995　ピュイイ・ヒュイッセ　クロ・ムシューノリ 　ヴァレット
1989　シャサーニュ・モンラッシェ1級ヴェルジェ　フェブレイ

1993　ジュブレ・シャンベルタン　オ・ベレ　 　　　ドニ・モルテ　　　x2本

2000　ニュイ・サン・ジョルジュ　　　　　　　　　　　クルティエ　


お料理

オードブル

　三陸産生牡蠣のグレープフルーツのジュレがけ
　ノルウェー・サーモンの低温ローストと
　北海道産真鱈白子の雲丹焼き

お魚料理

　ヒゲダラの塩焼き　菜の花添え　ソース・トマト

メイン

　うずらとフォアグラの網脂包み

デザート

　盛り合わせ



　ちなみに、武乃蔵さんは、下町の居酒屋さんです。どうです、このお料理。写真がないのはいつものことで、大変恐縮ですが、居酒屋さんという独特の空間で食べるフレンチ。この異空間がすきなんです。武乃蔵さんのおいしいお料理とともに、ロブマイヤーをひとり4客ずつ使用しつつ、ブルゴーニュとシャンパーニュをお楽しみいただきました。

　メインのアンリ・ジャイエは、本来の味わいを遺憾なく発揮できずに、消化不良の感は否めませんでしたが、代わりに登場したモンラッシェで、なんとかそのいたたまれない空気を打破させて頂きました。ううう。トリクロロアニゾール・・・おそるべし。

　個人的には、ソゼのガレンヌの燻し香とロブマイヤーマジックに助けられつつ、いろいろありがとうございました。

　アンリ・ジャイエの会は、来年にもまた・・・。

　ちなみに1/19(土)は武乃蔵さんでハッピーワインの会です。濱崎さんとダヴルヘッダー・・・。