日 時 2008年07月05日(土)
時 間 18h00より20h30まで
会 場 武乃蔵さん (銀座線稲荷町駅徒歩1分)
TEL 03 - 3847 - 7799
http://r.gnavi.co.jp/g885600/
東京都台東区東上野6-1-17
食 事 本格フレンチ料理
人 数 7名様
主 旨 クロ・パラントーの誘惑をロブマイヤーで
会 費 15,000円(すべて込み)
食 器 ロブマイヤー・バレリーナ・グラスⅢ
ワイン
1989 ヴォーヌ・ロマネ1級クロ・パラントー ドメーヌ・メオ・カミュゼ
2001 ヴォーヌ・ロマネ ドメーヌ・ダニエル・リオン
2002 パストゥグラン ドメーヌ・ジェラール・ラフェ
2007 ブルゴーニュ ドメーヌ・シュブロ
2007 ブルゴーニュ・アリゴテ ドメーヌ・シュブロ
2007 メール・ェ・コキヤージュ ジュリアン・メイエ
お料理
冷製茄子の煮浸し生ハム巻き
あゆの燻製トマトのコンフィ添え
眞子鰈の昆布〆サラダ仕立て
築地より旬の魚のムニエル ラタトゥーユソース
鶉とフォアグラの網脂包み ポートワインソース
デザート盛り合わせ
大一番一本勝負の会です。
その他のワインは、夏を意識して、料理を意識して、ハッピーモードにて。
先日の土曜日は、武乃蔵さんで1989クロパラントーbyメオの会でした。
ロブマイヤーに注がれたピノノワールは、妖艶なブーケをまとい、
思わず、うううっとのけぞるような香り立ちに、感激の渦が!!!
鶉料理との相性もいい感じで、某ミ○ニ出身のパティシエ某氏の
新作デザートも楽しみながら、クロパラントーの神秘に迫りました。
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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。
私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。
会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。
また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)
ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。
またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。
