日　時　2008年12月10日(水)
時　間　19h00か19h30の予定
場　所　ル・ジャルダン・デ・サヴールさん
　　　　　　　　東京都中央区銀座6-16-11 1F　tel : 03-3542-2200
　　　　　　　　 http://www.saveurs.jp/
会　費　35,000円(すべて込み)
人　数　8名様限定(カウンター)
食　事　中澤シェフのお任せコース(メインはジビエ)
グラス　オール・ロブマイヤーの予定
ワイン　(未定　こんな感じで　料理との関係で調整あり)

n.v.　　シャンパーニュ　　　　　 　　造り手未定(RM系)
2004　ジュランソン(甘口)　　　 　 ディディエ・ダグノー
2004　ブルゴーニュ・ブラン　　 　 コシュ・デュリ
2004　ムルソー　　　　　　　　 　　 コント・ラフォン
2005　ニュイ・サン・ジョルジュ　　 エマニュエル・ルジェ
1989　ジュブレ1級コンボット　　　 ドメーヌ・ルロワ　(確定)


ジビエといえば、中澤シェフ・・・(なんと新婚さんです・びっくり)
ミッシェル・ブラ(ス)との親交も厚く、日本のフレンチの
第一人者の一人として、雲の上の存在ですが、ご縁があって
ブルゴーニュ魂も仲良くさせていただいています。

で、この冬もジビエをメインの会を開催いたしたく、
12/10に、特別にカウンター8席を貸しきらせていただきました。
ワインは、熟成したドメーヌ・ルロワの1級畑をメインに
料理とあわせて、いろいろとお楽しみいただきたいです。
(ドメーヌ・ルロワ以外は料理によって変動するかもしれません)

甘口ワインは、ダグノーの遺作を!!!(強烈にうまいワインです)

楽しい会にしたいと思いますので、よろしくお願いします。

お誘い合わせの上、ぜひ!!!


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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。

私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。

会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)

ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。