日　時　2009年02月28日(土)
時　間　18h00-20h45(予定)
場　所　石かわ　さん　(ミシュラン　☆☆☆)
　　　　　　　　東京都新宿区神楽坂3-4　TEL 03-5225-0173
　　　　　　　　(毘沙門天の裏手　カンティーナ・フィレンツェさんの手前)
食　事　石川さんのお任せ料理(苦手なものはお知らせください)
会　費　35,000円(すべて込み)
テーマ　日本料理とワイン、そしてロブマイヤーの競演
人　数　カウンター8名様(すみません・ちょっと狭いです)
グラス　オール・ロブマイヤー + 隆太窯の予定
ワイン　石川さんと相談中です。
　　　　　シャンパーニュ、ブルゴーニュ、日本をメインに6-7本予定で準備しています。


ちなみに前回(11/29)の会のお料理はこんな感じでした。
ご参加いただいた方のブログ・・・。


お料理(ブルゴーニュ魂特別)

　先付　ばい貝、鮟肝、大根、芯取菜、いくら餡

　揚物　ふぐ、芽かぶら

　椀物　海老真薯、京菊菜

　造り　真鯛、ふぐ香菜和え

　焼物　甘鯛酒盗焼、千両茄子、揚湯葉

　中皿　鮑、金目鯛、白子、蕪、かぶら銀餡

　煮物　岩手牛小鍋、鶉のたまご、きのこいろいろ、芹
　
　食事　新米釜飯、鯛の身、香の物

　甘物　柿、黒蜜ゼリー、クリームチーズのスープ


　第二弾は、切り口を微妙に変えつつ、日本料理の季節感と、
　ミシュランをうならせた石川さんの食空間をぜひともお楽しみいただきたいです。


お誘い合わせの上、ぜひ!!!



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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。

私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。

会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)

ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。