日　時　2009年03月22日(日)
時　間　12h00-15h00
会　場　ル・ジュー・ド・ラシェットさん　(ミシュラン一つ星)
　　　　　　　　東京都渋谷区恵比寿西2-17-5　サンビレッジ代官山2F
　　　　　　　　TEL03-6415-5100
　　　　　　　　http://www.lejeudelassiette.com/index.html　　
食　事　ブルゴーニュ魂スペシャリテ　(夜バージョンのアレンジ)
人　数　9名様
主　旨　下野シェフの世界と中村支配人のホスピタリティを楽しむ　final
会　費　21,000円(すべて込み)
食　器　ロブマイヤー・バレリーナ・シリーズ
ご案内　ブルゴーニュ魂
ワイン　

　1995　シャンボール・ミュジニ1級レクラ　　　ジョルジュ・ルーミエ

　2007　シャサーニュ1級ヴェルジェ　　　　　　 ミッシェル・ニエロン
　2007　シャサーニュ1級ショーム　　　　　　 　ミッシェル・ニエロン
　2007　シャサーニュ1級クロサンジャン　　　 ミッシェル・ニエロン

　n.v.　　シャンパーニュ　　　　　　 　　　　　　　スーティラン　x 2本

　食前酒にシュブロのサクラ2008

　下野シェフと中村支配人による抜群のホスピタリティを楽しむ会finalバージョンです。
　
　今回はニーロンのシャサーニュ・モンラッシェ1級を畑違いで同時開栓し、テロワールの個性に迫ってみようと思います。そして、ラストは、下野シェフの肉料理とともに、ルーミエの傑作レクラを1995年の作でロブマイヤーしていただきます。

　ルーミエ畏るべしでした。