日 時 2009年10月17日(土)
時 間 18h00-21h00(予定)
場 所 メゾン・ド・アッシュ・エム(R)さん
http://www.b-h-m.com/
JR東海道線平塚駅より徒歩9分30秒くらい
募 集 6名様
会 費 15,000円(当日現金払い、または銀行振り込みにて)
形 式 着席スタイル
食 事 菊池シェフのお任せフレンチのコース料理とともに
グラス ロブマイヤーを4客ずつ/人
ワイン
n.v. スパークリングワイン 嘉 高畠ワイナリー(オンリスト)
2007 マコン・クルジーユ ヴィーニュ・エ・メーヌ
2007 ムルソー バターフィールド
1996 モレ・サン・ドニ1級VV ユベール・リニエ
1992 モレ・サン・ドニ1級VV ユベール・リニエ
この秋、ブラッスリーHxMさんが、メゾン・ド・アッシュ・エム(R)に改名されて、菊池シェフのワールドが大きく広がりました。(今日のガレットランチ最高です)
成長し続けるアッシュ・エムさんをして、ホームと勝手に呼んでいますが、改装オープンにあたって、それにふさわしいワインを探していたところ、運良く、最も尊敬する造り手の一人ユベール爺さんの看板ワインの一つのモレ・サン・ドニ1級VVを3ビンテージもゲットできました。
個人的に、このワインがとても好きでして・・・。
モレ・サン・ドニの斜面を思うとき、そしてリニエ家の悲劇を思うとき、ブルゴーニュの切なさと儚さと、そして未来へと続く希望を感じたりします。2001は数回開栓していますが、とてもいい感じです。1996は飲みごろが難しいとされていますが、そこをロブマイヤー。1992は故ロマンさんも好きなビンテージであると、昔語らいました。やさしくも滋味な世界観をお楽しみいただきたいです。
アッシュエムさんの新たなる門出を祝してユベール爺さんと故ロマンさんの遺作をロブマイヤーしたいと思います。この機会に、ぜひ。(たぶん再現は限りなく難しいです) お誘い合わせのうえ、ぜひ!!!
帰りの電車が心配な方は、JRの時刻表をチェックしてくださいね。
湘南新宿ライナーに乗れば、恵比寿・新宿・池袋・埼玉も近いなあ(自分調べ)
翌日は日曜日です。
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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。
私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。
会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。
またこの会に関しましては、一人減るとすごいダメージがありますので、
お申し込み後のキャンセルはご容赦いただきたく、よろしくお願いいたします。
(会費と同額のキャンセル料が、お申し出の時期を問わず発生いたします)
ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。
またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。
