日　時　2009年12月09日(水)
時　間　19h00の予定
場　所　ル・ジャルダン・デ・サヴールさん
　　　　　　　　東京都中央区銀座6-16-11 1F　tel : 03-3542-2200
　　　　　　　　 http://www.saveurs.jp/
会　費　35,000円(すべて込み)
人　数　8名様限定(カウンター)
食　事　中澤シェフのお任せコース(メインはジビエ)
グラス　オール・ロブマイヤーの予定
ワイン　(未定　こんな感じで　料理との関係で調整あり)

n.v.　　シャンパーニュ　　　　　　　　　　　　　　サディ・マロ　x 2本
2007　トゥーレーヌ　ソービニヨン・ブラン　　　新井順子
内緒　 白ワイン 　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴォグエ
2000　ピュリニー1級シャンカネ　　　　　　　　ラモネ
1996　モレ・サン・ドニ　　　　　　　　　　　　　　レシュノー　　
1990　特級クロ・サン・ドニ　　　　　　　　　　　デュジャック　(確定)


ジビエといえば、中澤シェフ・・・(なんと新婚さんです・びっくり)
ミッシェル・ブラ(ス)との親交も厚く、日本のフレンチの
第一人者の一人として、雲の上の存在ですが、ご縁があって
ブルゴーニュ魂も仲良くさせていただいています。

で、この冬もジビエをメインの会を開催いたしたく、
12/09に、特別にカウンター8席を貸しきらせていただきました。
ワインは、熟成したドメーヌ・デュジャックの特級畑をメインに
料理とあわせて、いろいろとお楽しみいただきたいです。
(デュジャック以外は料理によって変動するかもしれません)

楽しい会にしたいと思いますので、よろしくお願いします。

お誘い合わせの上、ぜひ!!!


変更についてのお願い

ボワルカは都合により2007年(←2006)に変更させてください。
またピュセルは違う白に変更の可能性があります。


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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。

私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。

会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)

ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。