日　時　2009年12月16日(水)　
時　間　19h00より22h00頃まで
場　所　パセミヤさん
　　　　　　　大阪府豊中市某所(お申し込みの方にご案内します)
　　　　　　　http://www.okonomi-pasania.com/
食　事　よっちゃんの気まぐれコース料理(6品+お好み焼きの予定)
会　費　10,000円(全て込み)　
テーマ　おいしいひと時
人　数　9名様にて　(貸し切り)
グラス　オール・ロブマイヤーの予定　
ワイン  (オール・ブラインド大会にて)

　n.v.　　ナイアガラ濁りスパークリング　　　　　フジッコワイナリー
　2007　クレマン・ダルザス　　　　　　　　　　　クリスチャン・ビネール
　2007　エアロー　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボワ・ルカ　
　1992　ピュイイ・ヒュイッセ　　　　　　　　　　　　ルネ・ゲラン
　2002　ヴォーヌ・ロマネ　　　　　　　　　　　　　ダニエル・リオン
　2002　ニュイサンジョルジュ　　　　　　　　 　　ダニエル・リオン
　2006　サビニー・レ・ボーヌ1級シャロン　　　 ルイ・シュニュ
　2006　サビニー・レ・ボーヌ1級ラヴィエール　ルイ・シュニュ



当日のお料理

生ハム二種（ハモン・セラーノ、パルマ・プロシュート）と
GGFARMの野菜（チーマ・デ・ラーパ、高菜、人参、ラディッシュ、チコリ、山東菜、ルッコラ、ビーツ、ソレル）のサラダ


モスタルダ・ドレッシング、パンテレッリア島産ケイパーの塩漬け、バリ島の塩、アボカドとレモンと生姜のコンフィのピュレ


根室産鱈の白子、長野産白菜の芯、能登の塩


ヴァプール
羅臼産秋鮭と野菜（京芋、じゃがいも、中国大根、菊芋、ピッコロ・キャロット、赤カブ、チコリ・ズッケロ、スイスチャード、白菜）の蒸し物、木次乳業のプロヴォローネチーズ


プランチャ
京都産合鴨、岡山産桃太郎、北海道産坊ちゃんかぼちゃ、和歌山産エリンギ、奈良産舞茸


サロマ湖産牡蛎入り　お好み焼き


仙鳳趾産牡蛎入り　焼きうどん　醤油味

チーズ　二種　
エポワス（ウォッシュ・ブルゴーニュ地方）、
シャウルス（白カビ・シャンパーニュ地方）、

プルーン＆ウォールナッツ・ログ
北九州産ドライいちじく

香川産鳴門金時

ペパーミントとリコリスのハーブティー


心の三ツ星レストラン「パセミヤ」さんの会　第三弾をご案内いたします。今回は、野田阪神の某レストランに勤務する美人ソムリエールさんにも特別にご参加いだたきつつ、素敵な夜を彩らせていだたきます。会費は1万円ぽっきりにて、ワインはブラインドにてご案内します。とは言いつつ、ブルゴーニュがメインになってしまうのですが・・・。裏ごし王子のスペシャル料理と共に、ロブマイヤーしていただければ嬉しいです。


11/12現在、満員となりました。激しくありがとうございます。

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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。

私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。

会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

またこの会に関しましては、一人減るとすごいダメージがありますので、
お申し込み後のキャンセルはご容赦いただきたく、よろしくお願いいたします。
(会費と同額のキャンセル料が、お申し出の時期を問わず発生いたします)


ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。