日　時　2010年2月11日(木・祝)
時　間　18h00より
場　所　リストランテ　ラ・ロッカさん(共同開催)
　　　　　　http://www.la-rocca.jp/
　　　　　　〒259-0124　神奈川県中郡二宮町山西916-1　
　　　　　　TEL・FAX：0463-26-5678
　　　　　　JR東海道線二宮駅より徒歩10分くらい
会　費　10,000円(すべて込)
料　理　岩崎シェフのお任せ料理(5000円相当)
ワイン　ブルゴーニュ魂垂涎系をいろいろと
グラス　ロブマイヤーなど
人　数　12名様限定

お料理

　前菜三種盛り合わせ
　　　平目のカルパッチョとクスクス　フルーツトマトのサラダ　バジリコ風味
　　　フォアグラのテリーヌと大磯産金柑のコンフィ
　　　セモリナ粉を衣にした白子のフリット

　パスタ
　　　タラバガニと芽キャベツのタリオリーニ　甲殻類のジュとサフランノスープ仕立て

　鮮魚料理

　　　アンコウのメダイヨン　あん肝と共に　二宮産冬野菜を添えて
　　　柚子風味のブールブランソース

　お肉料理

　　　シャラン産　鴨胸肉のロースト　蜂蜜と黒胡椒風味　トリュフ風味のポルトソース
　　　ドフィノワ風ジャガイモのクリーム煮と共に

　デザート

　　　秦野産フレッシュイチゴのムースとチョコレートのムースのハモニー

　コーヒー　or 紅茶


ワイン

　1998　シャンパーニュ　ブリュット　 クリスチャン・エチエンヌ
　2007　樽熟甲州　　　　　　　　　　　 イケダワイナリー
　2007　シャサーニュ・モンラッシェ　　フィリップ・コラン
　2007　ヴァン・ルージュ　　　　　　　 イケダワイナリー
　1998　特級クロ・ド・ヴージョ　　　　 ジャン・ラフェ
　2008　ほのぼの　　　　　　　　　　　 四恩醸造

　2007　ムルソー　クロドラヴェル　シャトー・ド・ラ・ヴェルは痛恨のブショネにより未提供
　



2/11(祝・木)の夜に、二宮のおいしいイタリアン「ラ・ロッカ」さんにて、お店史上初のワインを楽しむ会を開催することになりました。平塚の名店「モトロッソ」さんのシェフを経て、二宮に独立された岩崎シェフの繊細で美しいお料理と共に、ロブマイヤーなワインをお楽しみいだたきたく、お気軽にご参加いただけましたらうれしいです。詳細については、年明けに打ち合わせ予定なのですが、こんな感じで開催いたしますので、よろしくお願いします。

たとえば、ランチコースの最初に出てくるバーニャカウダのソウスが美しいまでに繊細で滑らかさに食事の始まりのウキウキ感を重ねるとき、ラ・ロッカさんで食事をする喜びに包まれます。一見するとワイルドチックな岩崎シェフとのギャップ(笑)を楽しみつつ、そのやさしい岩崎ワールドを、美人の奥さんサービスと共にぜひとも体感していただきたく、ワインの会を企画しました。

合わせるワインは、イタリアン・・・ではなくて、いつものシャンパーニュ、日本、ブルゴーニュなどブルゴーニュ魂が得とする分野を、ハプスブルク家御用達のロブマイヤーグラスなどでお楽しみいただくたたく、2月の休日を一緒に過ごしませんか。

和気あいあいとお楽しみいだたきたく、まずは取り急ぎご案内申し上げます。

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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。

私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。

会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)

ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。