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日 時 2010年11月12日(金)
時 間 19h30より22h30頃まで 場 所 ラ・シームさん(ネオ・ビストロ) http://www.la-cime.com/index.html 大阪市中央区瓦町 3-2-15 本町河野ビル1F tel.06 6222 2010 料 理 高田シェフのおまかせコース料理 ジビエ テーマ ラ・シームさんで至福の時 ロブマイヤーでこそ 人 数 11名様。(入って右手のテーブル席貸切) 会 費 20,000円(すべて込み)(お料理代は12,000円) グラス ロブマイヤーをメインに ワイン (10名様の時の予定 人数やお料理に合わせて変動させてください) 1990 ジュプレ・シャンベルタン シャン・シェニ ジョセフ・ロティ 1995 ジュプレ・シャンベルタン シャン・シェニ ジョセフ・ロティ 1982 シャンパーニュ グラン・ダネ ボランジェ (確定) n.v. シャンパーニュ ブリュット 造り手未定 x 2 その他のワイン・・・お料理に合わせて・・・(3本くらい) 11月の話で恐縮ですが、 肉を得意中の得意とする高田シェフのジビエを食しながら ロブマイヤーしてみませんか。 ジビエをがっつり食べるなら、ラ・シームさんかなと思いつつ、 ボランジェの代表シャンパーニュ・グランダネを1982の古酒系をロブマイヤーしつつ、肉に合わせて、名門ジョセフ・ロティのシャンシェニーを垂直で。シャン・シェニは、西に特級シャルム・シャンベルタン、南に特級マゾワイエール・シャンベルタンを配する村名畑で、熟成させてなんぼのジョセフ・ロティをして、1995と1990という太陽の恵みを燦燦に、すごいことになっているような気もしつつ、ロブってみませんか。 お誘い合わせのうえ、お気軽にぜひ。 よろしくお願いします。 =========================================== ご予約に関して =========================================== 参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、 ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。 折り返し、確認メールをお送りします。 私からの返信がない場合は、 メール等の事故が考えられますので、 今一度ご送信のほどお願いいたします。 会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。 またこの会に関しましては、一人減るとすごいダメージがありますので、 お申し込み後のキャンセルはご容赦いただきたく、よろしくお願いいたします。 (会費と同額のキャンセル料が、お申し出の時期を問わず発生いたします) ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時) 変更または増減がある場合がございますので、 あらかじめお含みおきください。 またワインセミナー当日は、ワインの特質上 おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。 香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。 以上
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