日　時　2011年01月20日(木)
時　間　19h30スタート　22h00終了予定
場　所　テズさん
　　　　　　東京都世田谷区若林1-8-8デンス河野1F
　　　　　　TEL:03-5486-2100
人　数　11名様にて
会　費　12,000円の予定
料　理　コース料理(サンチャをベースに)
テーマ　ドニ・モルテのテロワール2006と四恩醸造のうまみ成分2010
モード　楽しく、おいしく、ブルゴーニュ。いい感じモードで(笑)
グラス　ロブマイヤーを3客ずつとINAO=1客の予定
ワイン (12名様の時の予定)

　2006　ジュプレ・シャンベルタン1級ラボー　　　ドニ・モルテ
　2006　ジュプレ・シャンベルタン1級　　　　　　　ドニ・モルテ
　2006　ジュプレ・シャンベルタンVV　　　　 　　　ドニ・モルテ

　2010　窓辺(ロゼ)　　　　　　　　　　　　　　　　　 四恩醸造
　2010　窓辺(橙)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四恩醸造
　2010　窓辺(赤)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　四恩醸造

　　(ドニ・モルテは1本ずつ、四恩は2本ずつのご案内予定です。)


フランス　コートダジュール　エズ村の小高い丘の上にそびえるChateau de la Chevre D'Or(ミシュラン★★)にて修行をされた浅野シェフの魅力のお料理は、ロブマイヤーを通してブルゴーニュワインで楽しみたい。そんな思いが実現できることになりました。フランスでも屈指のあこがれレストランのエスプリを三軒茶屋で、ロブマイヤーと共にお楽しみいただきたいです。

エズと哲也(テツヤ)シェフの名前を合体させてできた「テズ TEZE」

ワインは、ブルゴーニュを代表するドニ・モルテと山梨・牧丘を代表しうる四恩醸造を、なぜか同じ日に水平テイスティング。異色の組み合わせが、新しい扉を開けさせる・・・ような予感も漂いつつ、この機会にぜひ。

ドニ・モルテのこの三つの比較は楽しいですよ。(自分調べ)

なお、少人数の時は、ドニはどれか一つが無くなって、2本になります。あらかじめお含みおきいただければ幸いです。

お誘い合わせのうえ、ぜひ。



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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。

私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。

会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)

ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。