日 時 2011年04月23日(土)
時 間 18h30-20h00(まで貸切で、その後はフリーのお客様が来店されます)
会 場 武乃蔵さん (銀座線稲荷町駅徒歩1分)
TEL 03 - 3847 - 7799
http://r.gnavi.co.jp/g885600/
東京都台東区東上野6-1-17
食 事 武乃蔵さんのオードヴル料理
(少量の予定です。その後、お好みで、定番料理を別会計にて)
会 費 50,000円会費にて
(少人数の時は要ご相談にてお願いします)
お支払いは事前の銀行振込にてお願いいたします。
人 数 10-12名様
グラス ロブマイヤーを3客ずつ。
ワイン (予定)
1983 特級エシェゾー アンリ・ジャイエ
1983 特級エシェゾー D.R.C.
その他、上記二本を邪魔しないワインを数本。
両者の比較には、ロブマイヤー・バレリーナ・グラスⅢを使用します。
(いつものことなので、ここで明記する必要もないのですが・・・)
1983年は、収穫を遅らせた生産者ほど成功していますが、
その代表格が、DRCとアンリ・ジャイエと信じます。
1983年に関しては、ロマネ・コンティを含め
いろいろとロブマイヤーしていただいていますが、
いままで、外れたことはなく、(ほっ)
それぞれにブルゴーニュの官能の世界に誘われました。
今回は、そんな1983年のエシェゾーを同時開栓。
DRCとアンリ・ジャイエのワイン造りの違いにスポットを当てつつ
(主なものは、除梗の有無やルモンタージュ、低温浸漬・・・)
同じアペラシオンで、両者の個性に迫ります。
ジャイエとDRC・・・長熟はどっち。
なお、DRCは今後も入手可能の予感も漂いますが、
ジャイエは、例え市場で見かけても価格的に無理っぽいので
今回が最初で最後の比較になりそうです。
また、このワインに関しては、
ブショネ等には対応しきれませんので、
その点もあらかじめお含みおきお願い申し上げます。
12名様の時は、1983で違うワイン(作り手も違います)も登場予定です。
少人数の時は、会費の再調整をお願い申し上げます。
なお一度申し込まれてからのキャンセルはご容赦ください。
(同額のキャンセル料が発生いたします)
お誘い合わせのうえ、ぜひ。
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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。
私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。
会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。
また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)
ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。
またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。
