日　時　2011年10月02日(日)
時　間　18h00より22h00
場　所　東家さん
　　　　　　　東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル7F
　　　　　　　松屋さんの裏手、王子製紙ビルのまん前
　　　　　　　http://www.azuma-ya.jp/
会　費　35,000円(税込)
料　理　坂内さんの鰻料理を中心に
グラス　ロブマイヤー
人　数　8名様限定
ワイン　(未定　人数により変動します)


お献立　- 沈む秋 -

先　付 蒸し鮑　雲丹焼き　茄子　ずんだ和え
　　　　春菊おひたし　イクラ

お　椀　海老進上　松茸

造　里　鰹タタキ　紅葉鯛

焼　物　天然大鰻　かば焼き　白焼き

たき合 がんも　南京小芋　絹さや　粟麩

食　事　かます松茸御飯　漬物　赤だし

水菓子 黄金桃ベリーニ

甘　味 十五夜まんじゅう

お薄


ワインリスト


n.v. シャンパーニュ　グランド・レゼルヴ 　　　　　　ヴィルマール

1989 ヴォーヌ・ロマネ1級 　　　　　　　　　　　　　　ジョルジュ・ノエラ

2008 ピュリニー・モンラッシェ　アンセニェール 　　フィリップ・ブレノ

2001 ピュリニー・モンラッシェ1級フォラティエール ポール・ペルノ

2001 ニュイ・サン・ジョルジュ1級ヴォークラン 　　 ロベール・シュビヨン

n.v. シャンパーニュ　ブラン・ド・ノワール 　　　　　　エグリ・ウーリエ


よろしくお願いします。

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ご予約に関して
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会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)

ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。