日　時　2012年02月05日(日)
時　間　18h00より22h00
場　所　北青山のイタリアレストランの予定
　　　　　詳細は追ってご案内させていただきますね。
会　費　25,000円(税込)
料　理　お任せコース料理
グラス　ロブマイヤーを6客ずつ(グラス�Vx2 ブルゴーニュx2 チューリップA+B)
人　数　12-13名様
ワイン　(未定)

1993　ジュブレ・シャンベルタン1級ラボー・サン・ジャック　ドニ・モルテ
1995　ジュブレ・シャンベルタン1級ラボー・サン・ジャック　ドニ・モルテ
1997　ジュブレ・シャンベルタン1級ラボー・サン・ジャック　ドニ・モルテ
1998　ジュブレ・シャンベルタン1級ラボー・サン・ジャック　ドニ・モルテ

n.v.　　シャンパーニュ　RM系で作り手未定(3本)
n.v.　　シャンパーニュ　RM系で作り手未定(3本)


北青山のイタリアンで、日曜日のディナータイムに、ドニ・モルテのラボー垂直をロブマイヤーにてお楽しみいただきたいです。ドニーのラボーは、ブルゴーニュ魂的に最も興味のある畑で、ラボー渓谷から吹き抜ける冷たい風の影響が、東向きの大地にどうかかわってくるのか・・・。天才ドニ・モルテをして、4つのビンテージを飲み比べて、天候の違いによるキャラクターの違いをお楽しみいただきたいです。


1993と1995は、きわめて男性的で、骨格のしっかりしたワインですので、グラス�Vでしっかりとその質感を受け止め、1998と1997は女性的なニュアンスをお楽しみいただきたく、ブルゴーニュグラスでお楽しみいただきたいです。

また、前半のお料理には、シャンパーニュ2種類をたっぷりとお楽しみいだたきたいです。キャラクターの違うシャンパーニュとイタリアンの競演・・・いかがでしょうか。グラスの置場と段取り上、やむを得ず、2種類のシャンパンをたっぷりと・・・。


お任せ料理は、この構成にて・・・内容は当日のお楽しみにて。
(アレルギー等ありましたら事前にお知らせください)

アミューズ
冷前菜
温前菜
パスタ2皿
主菜
デザート
コーヒー又は紅茶

食後酒を楽しまれたい方は、個別に注文してください。


なお当日は、沈むで有名な某氏も一般ピーポーとして参加される予定です。

お誘いあわせのうえ、ぜひ。




===========================================
ご予約に関して
===========================================
参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。

私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。

会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)

ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。