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日 時 2013年06月12日(水)
時 間 19h00スタート 21h00頃終了予定 場 所 天雅さん(天麩羅割烹) 東京都目黒区上目黒3-16-13 キューブＭ B1F http://ten-masa.info/ 人 数 10名様にて(カウンター貸切) 会 費 23,000円(全て込み)。 料 理 お任せコース料理 テーマ 天雅さんで、晩秋を楽しむ モード 楽しく、おいしく、いい感じモードで(笑) グラス ロブマイヤー 3客ずつの予定 ワイン (未定 人数によって変動させてください) シャンパーニュ キャレル ジャック・セロス シャンパーニュ フィデル ヴェット・エ・ソルベ x2 シャンパーニュ ブランダルジル ヴェット・エ・ソルベ x2 シャンパーニュ セニエト・ソルベ ヴェット・エ・ソルベ x2 お献立(予定) 先付 長芋そうめん うに 蓴菜 枝豆 オクラ 梅肉 柚子 お椀 とうもろこし真蒸のお椀 造り まぐろづけ 青のり佃煮わさび酢ソース 長芋 かれい 加賀太胡瓜 梅肉ソース かいわれ大根 鯵たたき 茗荷 浅葱 大葉 紅蓼 割醤油ジュレ 八寸 ・うずら温玉 青だつ うに 出汁ゼリー つゆ生姜 ・たこ小倉煮 高野豆腐 柚子 ・才巻海老 アボカド マイクロトマト 加減酢ゼリー 黄味酢 ・いんげん胡麻和え ・おかひじきおひたし 天ぷら 才巻海老 きす 稚鮎 穴子 グリーンアスパラ 茗荷 箸休め 胡麻豆腐 ズッキーニ 割醤油 わさび 炊合せ 冬瓜 賀茂茄子 南瓜 炙り穴子 ささがき牛蒡 食事 かき揚天丼 ・天茶漬け ・かき揚と白御飯 いずれか 水物 西瓜ゼリー 東横線の相互乗り入れで、中目黒も一気に便利ですね。 (といいつつ神奈川県民にはあまり実感なし・・・笑) 天麩羅割烹の「天雅(てんまさ)」さんで第二弾開催です。 夏の味覚と共に、さわやかにシャンパーニュを。 今回は初夏ということで・・・。 セロスのリューディシリーズからキャレルをチョイス。 リリース直後はVOより高いという印象しかなかったですが、 今は熟成のうまみに到達しつつ、蜂蜜モード全開です。 他のシャンパンは、セロスつながりということで ヴェット・エ・ソルベのブランドブラン、ブランドノワール、 そしてセニエ方式のロゼを2本ずつたっぷりと・・・。 グラス？にてお楽しみいただきたいです。 天雅さんでは日本酒もぜひお楽しみいただきたいです。 (女将さんのセンスの良さは卓越しています) (個別会計にてお願いします) お誘い合わせのうえ、ぜひ。 =========================================== ご予約に関して =========================================== 参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、 ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。 折り返し、確認メールをお送りします。 私からの返信がない場合は、 メール等の事故が考えられますので、 今一度ご送信のほどお願いいたします。 会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。 また急なキャンセルの場合はキャンセル料を 頂くこともありますので、お含み置きください。 http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm (キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます) ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時) 変更または増減がある場合がございますので、 あらかじめお含みおきください。 またワインセミナー当日は、ワインの特質上 おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。 香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。 以上
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