＜ピースポーター　ゴールドトロッフェン　カビネット＞
　ワインクーラーで冷やし、抜栓後すぐINAOグラスへ。液温14℃。薄い緑色を伴った透明に近い色合いが輝いている。熟れた蜂蜜香を感じつつも、香りは閉じ気味だ。口に含めば、甘酸っぱいチャーミングな味わいで爽快感も感じられる。さわやかな甘みだ。フルーティとも言う。酸味が上品にまとまっており、甘さを抑えたいい感じである。こういうワインは食事にも合いそうだし、特に中華なんぞにあわせてみたい、天麩羅もいいかも、この疲れない味わいは結構好みだ。ほんのり甘く、うまみものっている。もう少し冷やしてもいいかもしれないが、なんかこういうワインを飲むと、素敵に酔うからいい。甘党としては大歓迎の味わいだ。

　ピースポーターというドイツワインでも有名どころのカビネット。いい感じである。

　
以上