＜書籍＞
「ワインづくりの思想」 麻井宇介 中公新書
「比較ワイン文化考」 麻井宇介 中公新書
「シェリー、ポート、マデイラの本」 明比淑子 小学館
「きいろの香り」 富永敬俊 フレグランスジャーナル社
「ワインの自由」 堀賢一 集英社
「もしも宮中晩餐会に招かれたら」 渡辺誠 角川書店
「世界の名酒事典97」 講談社
「厳正評価 世界のワイン」 ロバート・M・パーカー著 講談社
「ブルゴーニュ」 ロバート・M・パーカー著 飛鳥出版
「ブルゴーニュワイン」 シルヴァン・ピティオ ジャン・シャルル・セルヴァン 河出書房新社
「ブルゴーニュワインがわかる」 マット・クレイマー 白水社
「ボルドー第３版」 ロバート・M・パーカー著 講談社
「ワインがわかる」 マット・クレイマー 白水社
「ほんとうのワイン 自然なワイン造り再発見」 パトリック・マシューズ 立花峰夫訳 白水社
「マダム・ルロワの愛からワイン」 星谷とよみ 文園社
「ワイン醸造士のパリ駐在記」 小阪田嘉昭 出窓社
「世界でいちばん贅沢な生活」 ビーズ千砂 青春出版社
「ワインが語るフランスの歴史」 山本博 白水社
「日本のワイン」 山本博 早川書房
「ワインの王様」 ハリー・W・ヨクスオール 早川書房
「ワインの女王」 山本博 早川書房
「新ドイツワイン」 伊藤眞人 柴田書店
「基本イタリアワイン」 林茂 TBSブルタニカ
「ワインを楽しむためのミニコラム101」 A・ジェフォード TBSブルタニカ
「ワイン通が嫌われる理由」 レナード・S・バーンスタイン 時事通信社
「ワイン・テイスティングを楽しく」 岡元麻理恵 白水社
「ワイン道」 葉山考太郎 日経BP社
「シャンパンの教え」 葉山考太郎 日経BP社
「夢ワイン」 江川卓 講談社
「ソムリエを楽しむ」 田崎真也 講談社
「ソムリエのひらめき」 田崎真也 河出書房新社
「ワイン上手-深く味わう人へのアドヴァイス-」 田崎真也 新潮選書
「フランスワイン愉しいライバル物語」 山本博 文藝春秋
「ワインのこともっと知りたい」 こぐれひでこ マガジンハウス
「旅名人ブックス 4 ボルドー」 日経BP社
「旅名人ブックス13 ブルゴーニュ」 日経BP社
「旅名人ブックス21 シャンパーニュ」日経BP社
「禁酒法=「酒のない社会」の実験」 岡本勝 講談社現代新書
「ロスチャイルド家 ユダヤ国際財閥の興亡」 横山三四郎 講談社現代新書
「発酵 ミクロの巨人たちの神秘」 小泉武夫 中公新書
「ワインこの一本を」 戸部民夫 清水靖子 毎日新聞社
「ワイン一杯だけの真実」 村上龍 幻冬社
「田辺由美のワインブック99年版」 飛鳥出版
「田辺由美のワインノート2002年版」 飛鳥出版
「ワインの実践講座」 田中清高 永尾敬子 渡辺照夫[著] 時事通信社
「ソムリエ・マニュアル」 右田圭司 柴田書店
「ワインの教本 2002年版」 児島速人cwe イカロス出版
「2003年度版ソムリエ試験実践対策講座」 梅田悦生監修 時事通信社
「2003年度版ソムリエ試験実践対策問題集」 梅田悦生監修 時事通信社
「タンザーの飲み頃・飲み得ワインガイド」 スティーブン・タンザー 講談社
「ワインの事典」 監修 山本博・湯目英郎 産調出版
「甲府城内葡萄酒醸造所について-国産ワインの発祥地甲府-」 宮久保真紀 山梨県立考古博物館・山梨県埋蔵文化財センター
「世界ワイン大全2001年度版」 日経BP社
「フランスワインの12ヵ月」 大谷浩己 講談社現代新書
「跳べ 日本ワイン」 大塚謙一/山本博 編 料理王国社
「ワイン 天から地まで」 ニコラ・ジョリー 飛鳥出版
「日本ワイン列島」 料理王国社
「食品に関わるカビ臭(TCA)その原因と対策」 食品産業センター 日本国際生命科学協会
「自然派ワイン Vin Naturel 」 大橋健一 柴田書店
「日本ブドウ・ワイン学会誌」 日本ブドウ・ワイン学会
「ヴォーヌ・ロマネの伝説 アンリ・ジャイエのワイン造り」 ジャッキー・リゴー著 白水社
「草生栽培で生かす ブドウの早仕立て新短梢栽培」 小川孝郎 農文協
「月といっしょにガーデニング 2005」 マダム・セレスト コスモ・ジュン
「東京最高のレストラン2004」 ぴあ
「ビール大全」 渡辺純 文春新書
「モルトウィスキー大全」 土屋守 小学館
「パリは屋根裏」 やなぎもとなお 東京創元社
「チーズ図鑑」 文藝春秋編 文藝春秋
「東京いい店やれる店」 ホリチョイプロダクションズ 小学館
「東京フランス料理店ガイド エピキュリアン2001」 見田盛夫編著 丸善
「レストラン キノシタのフランス料理」 木下和彦 幻冬社
「おまちどうさま」 木下和彦 講談社
「ラ・ベットラの定番スパゲティ」 落合務 幻冬社
「ル・コルドン・ブルーのフランス料理1.2.3」 ル・コルドン・ブルー東京校編 NHK出版
「スピリッツ銘酒事典」 橋口孝司 新星出版社
「シングルモルトウイスキー銘酒事典」 橋口孝司 新星出版社
「リキュールとカクテルの事典」 成美堂出版
「銘品コニャック読本」 河出書房新社
「マティーニを探偵する」 朽木ゆり子 集英社新書
「日本茶・紅茶・中国茶」 南廣子監修 新星出版社
「旧暦と暮らす」 松村賢治 ビジネス社
「匂いのエロティシズム」 鈴木隆 集英社新書
「牛乳には危険がいっぱい?」 フランク・オスキー 東洋経済新報社
「マクロビオティック入門」 久司道夫 かんき出版
「味と香りの話」 栗原堅三 岩波新書
「京都料亭の味わい方」 村田吉弘 光文社新書
「エル・ブリ 想像もつかない味」 山本益博 光文社新書
「フランス料理の「なぜ」に答える」 エルヴェ・ティス 柴田書店
「フレンチの達人たち」 宇田川悟 河出書房新書
「フランス料理は進化する」 宇田川悟 文春新書
「英仏百年戦争」 佐藤賢一 集英社新書
「鮨を極める」 早瀬圭一 講談社
「すきやばし次郎 生涯一鮨職人」 小野二郎 プレジデント社
「美味本 福岡 2004年版」 プランニング秀巧社
「東京 ハッピー・レストラン」 犬養裕美子 マガジンハウス
「女ひとり寿司」 湯山玲子 洋泉社
＜文庫＞
「ワイン手帖」 ロナルド・サール 新潮文庫
「ロマネ・コンティ・一九三五年」 開高健 文春文庫
「ブドウ畑と食卓の間」 麻井宇介 中公文庫
「僕と彼女とレストラン」 秋元康 ハルキ文庫
「美味礼讃」 ブリア-サヴァラン著 関根秀雄・戸部松実訳 岩波文庫
「文章読本」 谷崎潤一郎 中公文庫
「今夜、すべてのバーで」 中島らも 講談社文庫
「すきやばし次郎 旬を握る」 里見真三 文春文庫
「回転スシ世界一周」 玉村豊男 光文社
「フランス料理の手帖」 辻静雄 新潮文庫
「料理材料の基礎知識」 辻静雄 新潮文庫
「エリゼ宮の食卓 その饗宴と美食外交」 西川恵 新潮文庫
「食卓の情景」 池波正太郎 新潮文庫
「男の作法」 池波正太郎 新潮文庫
「食味風々録」 阿川弘之 新潮文庫
＜漫画＞
「酒のほそ道」 ラズウェル細木 日本文芸社
「部長島耕作」 弘兼憲史 講談社
「美味しんぼ」 作・雁屋哲 画・花咲アキラ 小学館
「瞬のワイン」 原作・城アラキ 漫画・志水三喜郎 集英社
「BARレモンハート」 古谷三敏 双葉社
「ソムリエ」 原作・城アラキ 漫画・甲斐谷忍 監修・堀賢一 集英社
「おいピータン!!」 伊藤理佐 講談社
「きららの仕事」 原作・早川光 漫画・橋本弧蔵 集英社
「神の雫」 作・亜樹直 画・オキモト・シュウ
＜洋書＞
「Bourgogne aujourd'hui」
「LA REVUE DU VIN DE FRANCE」
「INTERNATIONAL VINTAGE」
「PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE 5th Edition」 Robert M.Parker,Jr
「PARKER'S WINE BUYER'S GUIDE Sixth Edition」 Robert M.Parker,Jr with Pierre-Antoine Rovani
「The WINE ADVOCATE®」 Robert M.Parker,Jr
「les Nouveaux Vingerons」 Jacky Rigaux - Christian Bon Editions de Bourgogne
「VOLNAY Pousse d'Or ou Bousse d'Or」 Laure Gasparotto Editions LANDOR
「LES BONNES ADRESSES DU VIN BIO 2002-2003」 Jean-Marc CARITE Editions
d'UTOVIE
「LES BONNES ADRESSES DU VIN BIO 2004-2005」 Jean-Marc CARITE Editions
d'UTOVIE
「LE CLASSEMENT 2003 des vins et domaines de France」 Bettane & Desseauve Editions de Revue du vin de France
「LE CLASSEMENT 2005 des vins et domaines de France」 Bettane & Desseauve Editions de Revue du vin de France
「Grand Atlas des vignobles de France」 BENOÎT FRANCE SOLAR
「Atlas des vignobles de Bourgogne」 Sylvain PITIOT & Pierre POUPON
Art et Cartograpie
「CARTE GÉOGRAPHIQUE DES VIGNOBLES DE FRANCE BOURGOGNE」 Editions
BENOIT
「LES VINS DE BOURGOGNE」 Sylvain Pitiot et Jean.Charles Servant Collection
Pierre Poupon
「BASES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE L'OENOLOGIE」 BAC PRO TEC
& DOC
「BASES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE LA VITICULTURE」 BAC PRO
TEC & DOC
「ROMANÉE-CONTI」 Richard OLNEY Flammarion
「LE MONTRACHET」 Keiko & Maika
「MICHELIN LE GUIDE ROUGE HÔTELS & RESTAURANTS 2003」 MICHELIN
Editions des Voyages
「GAULTMILLAU Guide France 2004」
「GAULTMILLAU」 GaultMillau Rédaction-Développement
「GAULTMILLAU L'Encyclopédie du Goût」 Christian Teubner
「Le Domaine Faiveley En Bourgogne」 François Faiveley
「Los Angeles Times BURGUNDY'S ONE WOMAN REVOLUTION」 Matt Kramer
「Guide pour l'élaboration des préparations bio-dynamiques」
Christian Von WISTINGHAUSEN etc
「Le VIN BIO mythe ou réalité ?」 Jean-François BAZIN HACHETTE
「LES LIVRETS DU VIN grands cépages」 Pierre Galet HACHETTE
「LE VIN en 80 questions」 Pierre CASAMAYOR HACHETTE
「Que valez-vous en VIN ?」 Robert PUJOL Studyrama
「Calendrier Lunaire 2005」
「l'amateur de Cigare」
「Café CRÈME 1 Méthode de Français」 Hachette-Livre
「Café CRÈME 2 Méthode de Français」 Hachette-Livre
「REFLETS 1 Méthode de Français」 Hachette-Livre
「LE PETIT NICOLAS」 Sempé/Goscinny Editions Denoël
「L'étranger」 Albert Camus folio
「PARIS CIRCULATION」 Editions A. LECONTE
「FRANCE EDITION 2004 Atlas routier et touristique」 MICHELIN
＜月刊誌・季刊誌・テキスト＞
パリの日本語ワイン情報誌「LE PETIT BAR A VIN」
パリの日本語ワイン情報誌「LE PETIT BAR A VIN」 日本版
「ワイナート」 美術出版社
「ヴィノテーク」 グループ・ヴィノテーク
「ワイン王国」 料理王国社
「インターナショナル ワイン・セラー」 飛鳥出版
「ブルータス」 マガジンハウス
「田崎真也とみつける自己流ワインの楽しみ」 日本放送出版
「田崎真也のワインライフ」 日本経済新聞社
「danchu」 プレジデント社
「グルメジャーナル」 飛鳥出版
「Real Wine Guide」 寿スタジオ
「料理王国」 料理王国社
「Sommelier」 飛鳥出版
「日経おとなのOFF」 日経ホーム出版社
「TOKYO STYLE 東京スタイル」 金沢倶楽部
「東京カレンダーMOOKS 東京情緒食堂」 アクセス・パブリッシング
「WINE GUIDE」 メルコム
「Arigatt」 IMAGICAパブリッシング
「GQ JAPAN」 コンデナストジャパン
「BRIO」 光文社
「笑う食卓」 ブティック社
「NHK 知るを楽しむ なんでも好奇心 ワイナリーへいらっしゃい」 日本放送出版協会
「湘南物語」 湘南未来社
＜辞書＞
「クラウン仏和辞典」 第四版 三省堂
「スタンダード佛和小辞典 増補版」 大修館書店
「シニア英和辞典」 旺文社
「広辞苑第二版補訂版」 新村出編 岩波書店
「学習国語辞典 (縮刷版)」 財団法人児童憲章愛の会
＜立読み＞
多数につき詳細不明
＜Special thanks＞
International Wine Produce Academie
Les meilleurs viticulteurs en Bourgogne
(順不同)
以上
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