テーマ : アルザスワイン
ブルゴーニュワインをより豊かに楽しみたい。それにはブルゴーニュをより深く、より広く、そしてより楽しく知りたくなる。ということで、ドメーヌに関する諸問題やらエピソードをクイズ形式でお送りする新企画。第三回目の今回は、ブルゴーニュを離れ、同じくグランクリュ街道を持つアルザスワインについて紐解いてみよう。
アルザスからの問題
食の都ストラスブールに程近く、また歴史的に見ても悲劇の地として知られるアルザスもまたフランスワインの銘醸地のひとつとして挙げられている。この「ブルゴーニュ魂」にはアルザスワインはなかなか登場しないが、注目すべきワイン産地であることには異論はない。
ここで問題です。
アルザスワインをテイスティングするに当たって、もっとも重要と思われる要素は何
?
このことを意識せず、むやみにテイスティングしてもアルザスワインの真髄には近寄れないと思いつつ、日本ではその実現も難しく、アルザスワインが登場しない理由だったりもする。
ヒント ○○別にテイスティングする。
答えはこららから
以上
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