日 時 2009年09月13日(日)
時 間 18h00-21h00
場 所 ル・ビストロ・ノーブル
JR東海道本線 大磯駅から大磯高校を目指してください。
ただし、大磯高校の校庭は、巨大です。ご注意ください。
http://www.bistrotnoble.com/
食 事 ノーブルさんのお任せコース料理(デザートとカフェは別会計にてお願いします)
テット・ド・フロマージュ(豚の顔面のいろいろなお肉のテリーヌ)
フォアグラと白レバーの温製フラン
やさい ア・ラ・メゾン(新作)
ホロホロ鳥
ルッコラを生のまま、お口直しに
人 数 8名様
会 費 15,000円(全て込み)
グラス ロブマイヤー・バレリーナシリーズなど
ワイン
2002 特級シュバリエ・モンラッシェ ヴァンサン・ダンセール
2006 特級コルトン・シャルルマーニュ マリウス・デラルシュ
2006 ブルゴーニュ ルフレーヴ
2006 ブルゴーニュ・ラ・テュフラ エチエンヌ・ソゼ
2003 ニュイ・サン・ジョルジュ ニコラ・ポテル
白ワインの個性とは何か・・・。今回はシュバリエ・モンラッシェとコルトン・シャルルマーニュ、そしてムルソーにテーマを絞って、ガツンとその個性に迫りたいと思います。ソゼとルフレーヴの個性の違いもかなり興味深いです。シャルドネの魅力をノーブルさんのお料理に乗せて・・・いいぞ。人数が少ない時は、ラフォンは恥ずかしがり屋になるかもしれません。よろしくお願いします。
帰りの電車が心配な方は、JRの時刻表をチェックしてくださいね。
湘南新宿ライナーに乗れば、恵比寿・新宿・池袋・埼玉も近いなあ(自分調べ)
翌日は月曜日です。
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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
ご希望の会を明記の上、メールをお送りください。
折り返し、確認メールをお送りします。
私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。
会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。
またこの会に関しましては、一人減るとすごいダメージがありますので、
お申し込み後のキャンセルはご容赦いただきたく、よろしくお願いいたします。
(会費と同額のキャンセル料が、お申し出の時期を問わず発生いたします)
ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。
またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。
