ブルゴーニュ魂

日　時　2009年10月23日(金)
時　間　19h00-22h00(予定)
場　所　銀座とよだ　さん　(ミシュラン東京2009　☆)
　　東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル　２Ｆ
　　電話03-5568-5822
食　事　岡本料理長のお任せ料理
会　費　30,000円(すべて込み)
人　数　8名様限定
テーマ　秋の日本料理とワイン　
グラス　ロブマイヤー + 隆太窯などの予定
ワイン　(7本)

　n.v.　　シャンパーニュ　ブランドブラン　　サディ・マロ　x 2
　2008　それいゆ甲州　　　　　　　　　　　　旭洋酒
　2006　ムルソー　クロ・ド・ラ・パール　　コント・ラフォン
　1990　モレ・サン・ドニ　　　　　　　　　　　シャルロパン・パリゾ
　1095　ヴォーヌ・ロマネ　　　　　　　　　　　ダニエル・リオン
　2002　リュリ1級プレオー　　　　　　　　　シャトー・ド・モンテリー

　今回は、秋の味覚とロブマイヤーと題して、銀座とよださんにて至福の時をお過ごしいただきました。圧巻は松茸を鱧で巻いて、とろみがかった出汁で食べる一皿。寄せられた大粒の銀杏のアクセントとともに、すばらしいです。旭洋酒がよく会いました。ワイン的にもラフォンの素晴らしさに目覚めつつ、90のモレと85のヴォーヌ・ロマネのそれぞれの味わいの違いの妙が楽しく、銀座をして、やっぱり至福の時なのでした。

　ご参加いただいた皆さんには、このばも借りてお礼申し上げます。
　大感謝です。

　次回は、初春とブルゴーニュをテーマに1/22(金)に開催します。
　ワインは、リクエストにこたえて、プラインドで・・・。

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ご予約に関して
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参加ご希望の方は、お名前、緊急連絡先、人数(全員のお名前)、
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折り返し、確認メールをお送りします。

私からの返信がない場合は、
メール等の事故が考えられますので、
今一度ご送信のほどお願いいたします。

会費は当日現金払いまたは、銀行振り込みにてお願いします。

また急なキャンセルの場合はキャンセル料を
頂くこともありますので、お含み置きください。
http://www2.odn.ne.jp/~cdj80950/semi/annuler.htm
(キャンセルはご容赦いただきたく、お願い申し上げます)

ワインは人数その他の都合により、(特に人数がすくない時)
変更または増減がある場合がございますので、
あらかじめお含みおきください。

またワインセミナー当日は、ワインの特質上
おタバコの喫煙はご遠慮いただいております。
香水など芳香性の強いものも、お控えいただきたくお願いいたします。