【02/09(日)12h00 巴蜀さんで浅草の昼】
日 時 2025年02月09日(日)
時 間 12h00-14h30くらい
場 所 巴蜀さん
東京都台東区浅草6-5-3 テラ21ビルディング 1F
(浅草寺の裏手と言問橋の間の大通り)
https://hashoku.9syoku.com/
料 理 四川料理のお任せコース(22,000円をベースに)
会 費 40,000円(税込)
グラス ロブマイヤーを3客ずつ
ワイン (未定 人数引く1本前後)
シャンパーニュとブルゴーニュ、ときどきアルザスか新政酒造の予感です。
(お店の紹興酒もボトルで一本注文予定です)
福岡・博多南から、浅草に移転された四川料理巴蜀さんで魂です。
福岡時代にも魂でお世話になりまして、
浅草でも、よろしくお願いいたします。
先日、ぼっちに堪能させていだたきましたが
四川の伝統と匠が、ワンオペの厨房から繰り出される世界に
魅了されまくってしまいました。
荻野シェフ、オソルベシ。
四川の辛みの中に、うまみを見つける時
中国四千年の歴史が一気に襲い掛かります(しらんけど)
辛みにブルゴーニュは難しいですが
その中のうまみに、ピノノワールを合わせます。
(おさえに紹興酒とアルザス(か新政酒造)も・・・助さん格さん的に)
福岡時代は、量が多いで有名でしたが
浅草は適量(自分調べ)にて、ストレスフリーでした。
もしよろしければいかがでしょうか。
また、巴蜀さんでは、
季節ごとに定期開催したいと思っています。
【お申し込み方法】
メールにて、お願いします。折り返し、確認のご連絡をさせていだたきます。満席等の場合は、ご容赦ください。その際、ご希望の方には、キャンセル待ちにて承ります。キャンセル出次第ご案内申し上げます。
【会費のお支払い方法】
当日現金または、振込みにてお願いいたします。
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